About ১ কেজি চালের বিরিয়ানি রেসিপি

About ১ কেজি চালের বিরিয়ানি রেসিপি

Blog Article

Some thing went wrong While using the twitter. Be sure to Check out your qualifications and twitter username inside the twitter settings.

এবার অপর একটি পাত্রে বেশি করে জল দিয়ে ওতে আখনির মশলা বাঁধা পুঁটলি রেখে ঢাকা দিয়ে ফোটান। ভালোভাবে সব ফুটলে পুঁটলি বার করে নিয়ে ওতে তেজপাতা, গরমমশলা, নুন ও চিনি দিয়ে জল ঝরানো চাল ছেড়ে দিন। দু' চার বার ফুটিয়ে চাল আধসেদ্ধ হয়ে মাড় শুকনো হলে ফেন ঝরিয়ে নিন। এবার এই আধসেদ্ধ ভাত মাংসের ডেকচিতে অর্থাৎ রান্না করা মা়ংসের উপর অল্প অল্প করে দিয়ে আর ২০০ গ্ৰাম ঘি অল্প অল্প করে ছড়িয়ে মেশান। মাঝে মাঝে পেঁয়াজ ভাজা, আলুবোখরা , প্রত্যেক স্তরে ছড়িয়ে দেবেন। এই ভাবে সব মেশানো হয়ে গেলে ওপরে দুধের সঙ্গে জাফরান, রঙ, আতরগোলা  একদিকে ঢেলে দিয়ে ওপরে সামান্য ঘি ছড়িয়ে  গোলাপ জল ছিটিয়ে দিয়ে পাতের মুখ ঢাকা দিয়ে ময়দা দিয়ে বন্ধ করে দমে বসানোর নিয়মে ১০-১৫ মিনিট দমে বসান। তারপর মাংস ও আলুবোখরা বার করার নিয়মে বার করে পরিবেশন করুন।

ভিজিয়ে রাখা চাল। ভাত ভাল করে পরিষ্কার করুন এবং ৩-৪ বার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। চাল ১ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন।

অনুপ্রেরনামূলক উক্তি

জীবনে সফলতা অর্জনের উক্তি

বিশ্বের সেরা উক্তি: ২৫+ বিশ্বের বিখ্যাত উক্তির সম্ভার

৩০ মিনিট পরে। এখন মাটন বিরিয়ানি রেডি।

কাচ্চি বিরিয়ানির নাম শুনলে সবার আগে মনে পড়ে খাসির মাংসের কথা। সাধারণত খাসির মাংস দিয়েই কাচ্চি বিরিয়ানি রান্না করা হয়। তবে আপনি চাইলে মুরগির মাংস দিয়েও খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন কাচ্চি বিরিয়ানি। বাড়িতে অতিথি এলে কিংবা যেকোনো আয়োজনে রান্না করতে পারবেন এই বিরিয়ানি। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক চিকেন কাচ্চি বিরিয়ানি রান্নার সহজ রেসিপি-

২) এবার একটি প্যান এ তেল দিয়ে গরম হয়ে গেলে পেঁয়াজ কুঁচি ভেজে নিতে হবে । পেঁয়াজ সামান্য ভাজা হয়ে গেলে তাতে মেরিনেট করে রাখা মুরগী দিয়ে দিতে হবে ।

সর্ষে তেলে ঝরঝরে বিফ তেহারি প্রস্তুত প্রণালি

আসুন দেখে নেওয়া যাক চিকেন বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি টি।

অন্যান্য প্রকল্পে উইকিমিডিয়া কমন্স

Your browser isn’t supported any longer. Update it to find the finest YouTube encounter and our most recent capabilities. Find out more

৫০০ গ্রাম মটন ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ লাল গুঁড়া লঙ্কাচিকেন বিরিয়ানি রেসিপি উপকরণ